Betriebs- & Snackberatung

Die Beratungen der BÄKO WEST dienen der Optimierung und Sicherung der Leistungs– und Wettbewerbsfähigkeit unserer Mitgliedsbetriebe. Gemeinsam mit unserem Kunden definieren wir die individuellen Ziele – hieraus leiten wir die konkreten Beratungsschwerpunkte ab. Bestehende Schwachstellen werden aufgedeckt und Vorschläge zu deren Beseitigung erarbeitet. Anhand der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen kann man negative Entwicklung frühzeitig erkennen und mit geeigneten Maßnahmen gegensteuern.

Das klassische Backwarensortiment ist an vielen Standorten rückläufig. Der Umsatz mit Snacks und Frühstücksangeboten wächst hingegen weiter und viele Betriebe bieten eine große Auswahl an knackig-frischen Bäcker-/Konditoren-Snacks an.

Bei vielen pikanten Gerichten können die Kunden häufig zwischen kaltem und warmem Verzehr wählen, das Angebot der Kaffee-Spezialitäten reicht von Kaffee-Creme bis zum Latte Macchiato – alles natürlich auch zum Mitnehmen.

Wir vermitteln in den Snackberatung die erforderlichen Kenntnisse zur Herstellung geschmackvoller Snack’s und achten auf Einhaltung der notwendigen Kalkulationen. Die Warenpräsentation und die Warenpflege wird mit den Augen des Kunden gesehen und vermittelt.

„Erfolgsfaktor Mitarbeiterschulung“

Wir organisieren „Ihren Mitarbeiterworkshop“ nach individuellen Vorgaben

  • Großzügiger Seminarraum mit neuester Technik
  • Seminar-Küche
  • Backtechnik und Ladeneinrichtung
  • Aktions-Markstand
  • professionell, erfolgreich

Wir motivieren ihre Mitarbeiter – mit Leidenschaft!

Ansprechpartner

Andreas Vogt
Konditormeister und Betriebswirt d.H.
Mobiltelefonnr.: 0 171 / 606 34 69

E-Mail: vogt@baekowest.de

Nachfolgend finden Sie einige Snack-Beispiele, die Herr Vogt mit Kunden zusammen erarbeitet hat:

Schulungen & Seminare

Erfolgreich ist nur der, der andere erfolgreich macht! Unsere Schulungsräume an unseren Standorten in Bochum und Willich sind modern ausgestattet: Leinwand, Beamer, Flipchart und Pin-Boards stehen ebenso zur Verfügung wie eine kleine Ladeneinrichtung zum Üben für Ihr Verkaufsteam.

Teamsitzungen für eine kleine Gruppe sind für uns ebenso wenig ein Problem wie der Vortrag vor 100 Personen. Ein Raum für das Catering der Teilnehmer steht ebenfalls bei Ihrer BÄKO zur Verfügung.

Sprechen Sie uns an!

Achten Sie auch auf unsere aktuellen Seminartermine!